🍃 家庭菜園バジルで作る基本のバジルソース
家庭で育てたバジルをたっぷり使って、香り高いバジルソース（ジェノベーゼ）を作ってみましょう！冷蔵・冷凍保存もできて、いろんな料理に使える万能ソースです。
🧂 材料（作りやすい分量）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| バジルの葉（茎は除く） | 30g（約1カップ） |
| オリーブオイル | 100ml |
| にんにく | 1片 |
| 松の実（またはクルミなど） | 大さじ2 |
| 粉チーズ（パルメザン） | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2〜調整 |
🥣 作り方（ミキサーまたはフードプロセッサー使用）
- バジルを洗って、しっかり水気を取る。
- すべての材料をフードプロセッサーに入れる（オイルは半量から）。
- なめらかになるまで撹拌。
- 塩やオイルで味・濃度を調整したら完成！
🧊 保存方法
✅ 冷蔵保存：密閉容器に入れ、上からオイルで覆えば3〜5日保存可能。
✅ 冷凍保存：製氷皿で小分け冷凍 → 1〜2ヶ月使えます！
✅ 冷凍保存：製氷皿で小分け冷凍 → 1〜2ヶ月使えます！
🍽 使い方アイデア
- パスタと和えてジェノベーゼに
- パンやピザに塗って香ばしく
- 茹でた鶏むね肉・白身魚のソースに
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